Biscotti velocissimi vegan senza zucchero e lievito

Chi fa da sé fa per te: autoproduzione, riutilizzo, riparazioni, decrescita...

Moderatore: mammafelice

Ciao :-)

sono felice!!!!! Non riesco più a comprare biscotti confezionati yeppieeeeeeeeeeeeeeeeee :happy7:

Beh per una drogata di dolci come me che piuttosto che rimanere senza li comprava è un colpaccio :love10:

Per questo ho scelto di mettere la ricetta tra le autoproduzioni, perché dovrebbe diventare normale prodursi anche i biscotti regolarmente. In fondo si tratta solo di cambiare le nostre dannate abitudini :-D

Ricetta per una ventina di biscotti rustici alla marmellata (usate prodotti biologici che è sempre meglio):

- 2 bicchieri di farina, io ho usato quella di Enkir ma va bene qualunque farina integrale/semi integrale
- 100 g di nocciole tritate (o farina di nocciole)
- 5-6 cucchiai colmi di cocco in scaglie (o farina di cocco)
- datteri a volontà
- semi di girasole
- poco olio di mais bio (ca. 1/4 di bicchiere)
- un pizzico di sale
- marmellata ai frutti di bosco a scelta
- un goccio d'acqua tiepida

Mischiare prima tutti gli ingredienti asciutti, poi aggiungere quelli umidi e fare un panetto come per la pasta frolla.
Fare delle palline e schiacciarle un po' sulla teglia ricoperta da carta da forno. Fare un "buchino" al centro con un dito per metterci la marmellata.
15 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Una delizia :love5:

Ciao :fiore:
Monica
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monicab
junior
 
Msg.: 44
Iscritto il: venerdì 19 luglio 2013, 10:05

Ah non ho potuto allegare la foto credo a causa di qualche problema tecnico (?) mi spiace...

ciao :fiore:
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monicab
junior
 
Msg.: 44
Iscritto il: venerdì 19 luglio 2013, 10:05

li proverò sicuramente!anche io sto cercando una ricetta per farmi definitivamente biscotti veg a casa per colazione o per qualche sfizietto!
Florrie
junior
 
Msg.: 59
Iscritto il: domenica 30 gennaio 2011, 18:20

Re: Biscotti velocissimi vegan senza zucchero e lievito - mercoledì 4 settembre 2013, 16:50 da Fenice
Da provare!!! Grazie per aver condiviso la ricetta :)
rinascere ogni giorno per vivere davvero.
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Fenice
utente senior
 
Msg.: 3835
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 20:08
Località: Treviso, ora in Sicilia

Se avete varianti interessanti fatemi sapere né? ;-)

Ciao :fiore:
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monicab
junior
 
Msg.: 44
Iscritto il: venerdì 19 luglio 2013, 10:05


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